Една от най-важните стъпки за изграждане на по-добър имунитет е правилно съставената и балансирана диета. Здравословното и правилно хранене подпомага работата на всички органи и системи на нашето тяло, защото осигурява правилното (а не само необходимото) количество хранителни вещества и енергия. Недостигът на отделникомпоненти засяга податливостта към инфекции и появата на възпаление в организма. Различните хранителни вещества в нашата храна имат противовъзпалителни свойства, стимулират синтеза на антитела и имунни клетки и регулират имунната система.
Започва ли имунитетът в стомашно-чревния тракт?
Много голям брой имунни клетки се намират в храносмилателната система на човека, като най-голямо количество от тях се намират в червата. Чревната микрофлора е група микроорганизми, главно бактерии, които живеят в чревната лигавица. Те поддържат имунната система, като предотвратяват разпространението и размножаването на други бактерии, вируси и гъбички. Полезните бактерии и вредните (патогенни) бактерии обитават една и съща среда и са в непрекъсната борба помежду си както за пространство, така и за хранителни вещества. Ето защо е толкова важно да се грижим за правилната, балансирана диета, която съдържа необходимите хранителни вещества, витамини и минерали, чрез които се стимулира развитието на полезна чревна бактериална флора.
Как да се храним по начин, полезен за чревната микрофлора?
За да се поддържа правилния състав на микрофлората, трябва да се консумират естествени пробиотици. Те ни защитават от вредните бактерии, участват в обменните процеси, понижават холестерола, укрепват имунната система, детоксикират. За да има баланс в количестовто и качеството на храната, в ежедневното ни меню трябва да присъстват храни, богати на пробиотици, като :
- кисело мляко. От него са изолирани първите пробиотици и не случайно се смята за „храна на дълголетието и здравето“. В закваската на киселото мляко се съдържат две уникални бактерии Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus, като комбинацията от тях влияе изключително благоприятно на имунната система и на здравето ни;
- кефир. Това е ферментирала млечна напитка, която се приготвя от козе или краве мляко с помощта на кефирни зърна, които са комбинация от бактерии и дрожди. Наречен още „кралицата на пробиотичните напитки“, кефирът съдържа голямо разнообразие от биоактивни съставки, органични киселини и пептиди, които укрепват здравето;
- кисело зеле. Зелевият сок съдържа богато многообразие от здравословни бактерии и витамини В, С, А, Е. Той идеално прочиства червата, което създава условия за развитието на добрите бактерии и добро храносмилане;
- ферментирали сирена. Към тях спадат чедар, пармезан, гауда и извара, които са богати на пробиотици, като за предпочитане са полутвърдите и не много солени сирена;
- кисели краставички (не стерилизирани), които се приготвят подобно на зелето, без оцет и са преминали естествена ферментация.;
- зелени маслини, които са богати на лактобацили и полифеноли, което ги прави един от добрите кето източници на пробиотик
Всички тези продукти съдържат млечнокисели бактерии, които бързо се разпространяват и колонизират храносмилателната система на човека, борят се с патогенни микроорганизми за жизнено пространство и произвеждат различни вещества (например органични киселини), които могат да унищожат патогенните бактерии.
Защо трябва да изключим някои храни от нашата диета?
Много е важно да не се стимулира имунната система чрез неправилно хранене. Хората, страдащи от алергии, непоносимост към определини храни или автоимунни заболявания, трябва да изключват или ограничават продукти, които причиняват засилена реакция на организма, като обрив, хрема, кашлица, диария, метеоризъм и др.
Микрофлора и усвояване на минерали
Дори много здравословната диета не може да ни осигури достатъчно хранителни вещества, ако червата ни са изчерпали своите полезни бактерии. Чревната микрофлора участва в регулирането на минералния баланс, стимулирайки абсорбцията на калциеви, железни и магнезиеви йони от дебелото черво. Допълнителният прием на гореспоменатите минерали чрез продуктите на Biopharmacy способства за правилното развитие на бактериалната флора. Например магнезиеви продукти:
- Органичен биомагнезий 300 mg;
- Органичен биомагнезий B6 B12 Цинк;
- Органичен биомагнезий Мъртво море B6 B12.
Какви фактори влияят негативно на микробиотата?
Чревната микрофлора се влияе отрицателно от външни фактори, като вирусни и бактериални инфекции на стомашно-чревния тракт, прием на противовъзпалителни лекарства и антибиотици, химиотерапия, стрес, йонизиращи лъчи и много други. Ако състоянието на нашата микрофлора не е добро (особено след прием на антибиотик), то трябва да бъде възстановено чрез консумация на пробиотици, пребиотици и подходящо добавени бактериални щамове. В резултат на това усвояването на минерали от храната ще бъде много по-голямо.
Заключение: Ползите от пробиотиците за здравето са огромни. Освен укрепване на храносмилателната система, „добрите“ бактерии имат важна роля за повишаване на настроението, психичното здраве и балансирания метаболизъм. Да не говорим за предимствата, които те осигуряват на имунната ни система и кожата. Най-добрият начин за набавяне на пробиотици е приемът им с храната. Те имат важно място в чревното здраве, а както е казал Хипократ „Всички болести започват от червата“.
Тази статия все още няма коментари